カロリーばかりを気にしている人は要注意！！

バランスよく、しっかり食べるようにおすすめすると、「たくさん食べて太りたくない」と言う人が少なくありません。

カロリーを気にしているのでしょうが、これは大きな落とし穴なのです。

そもそもカロリーが何を意味するかご存じですか。

カロリーとは熱量です。簡単に説明すると、その食べものを物理的にバーナーで燃やして灰にするのにどのくらいのエネルギーを使うかを表したものです。ちなみに体内でバーナーの役割をするのは、主に酵素です。

私たちが全員、同じパワーのバーナーを持っているなら、食べものを燃やす機能も同程度で、使うカロリーも同じになるでしょう。

しかし当然ながら、私たちの身体は一つひとつ異なっています。

酵素がうまく機能している人は、強いバーナーを持っているので、ぐんぐん消化し、効率的に吸収、そして排泄します。体内のサイクルが早いため太りにくいのです。

一方、酵素がうまく働いていない人は、バーナーが弱く、消化に時間がかかります。そのぶん、身体に脂肪を溜め込みやすくなり、太りやすくなります。

カロリーよりも食べものを処理する身体の機能こそが重要なのです。

「常に機能している身体」＝「消化・吸収・排泄がスムーズな身体」であり、ひいては「太りにくい身体」とも言えます。

カロリーを気にして栄養バランスをおろそかにすると、身体の機能はみるみる低下します。機能が低下した身体は老廃物を溜め込みやすく、太りやすくなります。

ダイエットのためにカロリーを気にしていたのに、その実、正反対の結果を招いてしまうというわけです。

近年、ごはんやパンを（小麦粉製品）などをとらないようにする「糖質カットダイエット」が流行っていますが、これも行きすぎると栄養バランスの点で非常に問題です。

たとえばご飯は、お茶碗1杯（１５０g）で約２５０キロカロリーほどになります。カロリーを気にする人からすると、「太るもと」になるのでしょう。また、ご飯は炭水化物。この糖質が血糖値を急激に上げ、太りやすくなるという指摘もあります。

しかし、「脂質・タンパク質・炭水化物」は人体に必要な三大栄養素。そのうちの一つを単に「カロリーが高いから」「糖質が高いから」というだけで削ってしまってはかえって健康を害してしまいます。

たとえば糖質ダイエットで外されがちの穀類には、食物繊維が豊富に含まれています。とらないと、便が出にくくなってしまうばかりか、体内に溜まった食べカスや老廃物が腐敗し、毒素を出しはじめます。

これではかえって病気になってしまいます。

消化・吸収の度合いは人によって違います。表示されたカロリーを気にするよりいろいろな食材をバランスよく食べることが、健康への近道なのです。

（宇多川久美子著書：『薬が病気をつくる』より抜粋）

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